Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/posyandu/public_html/plugins/system/myApiConnect.php on line 71
Alternatif Menu untuk 1 Tahun ke Atas (1)
Home Alternatif Menu untuk 1 Tahun ke Atas (1)

Alternatif Menu untuk 1 Tahun ke Atas (1)

SEMUR BOLA ATI AYAM
Bahan:

  • Ayam kampung cincang
  • Ati ayam kampung, cincang halus
  • bawang putih, haluskan
  • Maizena
  • Kecap manis
  • Lada, garam, pala

Cara Membuat:

  • Campur ayam kampung, ati ayam, dan sedikit maizena
  • Bumbui lada dan garam
  • Bentuk bola-bola dengan 2 sendok
  • Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan air
  • Masukkan bola2 ati ayam ke dalam tumisan bawang putih tersebut
  • Bumbui dengan kecap manis, lada, garam, pala
  • Masak sampai matang

Catatan: dengan cara yg sama, Anda bisa membuat bakso ayam lho.

Bedanya, setelah dibumbui, ditambah putih telur. Kemudian didihkan air. Baru kemudian masukkan daging yg telah dibentuk bola2. Tunggu sampe bola2 tersebut mengapung. Angat, tiriskan. Bisa diolah sesuai selera.....

CHICKEN CREAM SOUP

Bahan:

  • Ayam kampung, cincang
  • Bawang bombay, cincang halus
  • susu cair
  • liquid whip cream
  • Tepung terigu
  • Sosis, potong kecil2
  • Wortel, potong kecil2, kukus
  • Buncis, potong kecil2, kukus
  • Lada, garam, pala

Cara membuat:

  • Tumis bawang bombay sampe harum
  • Masukkan ayam cincang dan sosis, masak sampai matang
  • Masukkan tepung terigu, aduk cepat
  • Tambahkan susu cair
  • Masukkan liquid whip cream, aduk rata
  • Masukkan wortel & buncis kukus
  • Bumbui dengan garam, lada, dan pala bubuk
  • Bisa dimakan dengan roti panggang atau dijadikan isi pastel tutup

 

Pastel Tutup Isi Cream Soup

Bahan:

  • Kentang, kukus, haluskan
  • Mentega
  • susu bubuk
  • lada, garam, pala
  • Telur, kocok lepas untuk olesan
  • cream soup, buat agak kental

Cara Membuat:

  • Kentang halus yang masih panas diberi mentega dan susu bubuk, aduk rata
  • Bumbui garam, lada, dan pala
  • Taruh sebagian kentang di pinggan tahan panas (bisa juga loyang yg sudah dioles mentega)
  • Beri cream soup di atasnya
  • Tutup atasnya dengan sisa adonan kentang, ratakan
  • Olesi dengan kocokan telur
  • Panggang hingga matang

Note: Klow suka, setelah diolesi kocokan telur taburi dengan keju parut.


Mun Tahu Ayam

Bahan:

  • Tahu jepang (tofu), potong kotak kecil
  • Ayam cincang
  • Daun bawang kecil, iris halus
  • Maizena, larutkan dengan air dingin
  • bawang putih, haluskan
  • saus tiram
  • minyak wijen (optional)
  • lada, garam

Cara Membuat:

  • Tumis bawang putih halus sampe wangi
  • Masukkan ayam cincang, masak sampai matang dan tidak menggumpal
  • Masukkan tahu jepang
  • Tambahkan larutan maizena, saus tiram, minyak wijen, lada, garam, aduk rata
  • Terakhir, masukkan daun bawang
  • Aduk sebentar, angkat.

Nasi Hainan Ati Ayam

Bahan:

  • Beras, cuci bersih
  • Kaki ayam kampung, rebus jadi kaldu
  • ati ayam kampung, potong2, rebus bersama kaki ayam
  • jahe, haluskan
  • bawang putih, haluskan
  • minyak wijen (optional)
  • lada, garam
  • Daun bawang kecil, iris halus

Cara Membuat:

  • Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan beras, aduk rata
  • Bumbui garam, lada, dan minyak wijen
  • Tambahkan kaldu ayam kampung
  • Masak hingga kaldu habis (jadi aron)
  • Kukus hingga matang
  • taburi daun bawang sebelum disajikan

Note: kalau aku, biasanya bikin nasinya spt resep di atas. Cuman hati ayamnya dimasak terpisah. Bawang putih geprek, tumis, masukkan hati ayam, kasih kecap manis/saus tiram, garam+lada dikit. Hidangkan dengan nasi.

 

Pasta Saus Wortel Keju
Bahan:

  • pasta (makaroni/spageti/fetucini), rebus hingga lunak
  • Susu putih cair
  • wortel, potong kecil2, kukus sebentar
  • Ayam kampung cincang
  • mentega (biasanya aku pake yg unsalted)
  • keju parut/keju lembaran
  • bawang bombay, cincang halus
  • tepung terigu
  • liquid whip cream
  • lada, garam, pala bubuk

Cara Membuat:

  • Tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum
  • Masukkan ayam kampung cincang, masak hingga ayam matang
  • Masukkan tepung terigu, masak hingga terigu matang
  • Tambahkan susu cair & liquid whip cream, aduk rata
  • Masukkan wortel dan keju
  • Bumbui dengan lada, garam, pala
  • Aduk hingga rata dan wortel empuk
  • Siramkan saus di atas pasta

Catatan: biasanya tepung terigu aku campur dengan susu sedikit, aduk sampe larut, baru masukkan ke tumisan ayam. Aduk2, baru kemudian langkah berikutnya sama spt di atas.

Sup Bakso

Bahan:

  • Bakso ikan/sapi, belah dua
  • bawang putih, geprek
  • tahu cina/tahu putih, potong menjadi 8
  • baby caisim, potong2
  • lada, garam
  • minyak wijen (optional)
  • Daun bawang kecil, iris halus untuk taburan
  • kaki ayam kampung, geprek dan rebus dengan air untuk kaldu

Cara Membuat:

  • Didihkan kaldu, masukkan bakso
  • Tumis bawang putih sampai harum, jangan sampai gosong
  • Masukkan bawang putih ke dalam kaldu
  • Masukkan tahu
  • Masukkan minyak wijen, dan bumbui dengan lada+garam
  • Masukkan baby caisim, masak hingga sayuran matang
  • Matikan api, masukkan irisan daun bawang.

Catatan: Tahu putih bisa juga dibikin bola2 tahu. Tahu dihaluskan, bumbui garam+lada, kasih telur, aduk, bentuk bulat2. Bisa digoreng duluw, bisa langsung masukkan kaldu.

Sup Makaroni

Bahan:

  • Makaroni, rebus jangan terlalu empuk, nanti hancur
  • Wortel, potong bundar, kukus sebentar
  • sosis, potong bundar
  • kentang, rebus sampai empuk
  • buncis, potong sepanjang 2 cm, kukus sebentar
  • daging sengkel/ayam kampung, rebus hingga empuk untuk kaldu, kmd potong kecil2
  • daun bawang+sledri, potong kecil2 (bisa juga diiris halus)
  • lada, garam

Cara Membuat:

  • Didihkan kaldu, masukkan potongan ayam/daging
  • Masukkan sosis, masak hingga matang
  • Masukkan wortel, buncis, makaroni, dan kentang
  • Tumis daun bawang dan sledri dengan sedikit mentega (biasa aku pake unsalted) sampe harum
  • Masukkan ke dalam sup
  • Bumbui lada dan garam

Catatan: untuk membuat penampilan lebih menarik, biasanya wortel gak hanya aku potong2. Tapi, iris tipis memanjang (bukan melintang loh ya...), terus cetak dengan cetakan kue kering yang lucu2. Jadinya, wortelnya bisa berbentuk bunga, pohon, beruang, dll. Hal yg sama juga berlaku untuk kentang.

 
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner

" Karena dia ku dapat terenyum .... Dan karena dia ku dapat tertawa. Wajah mungil yang membawa kecerian"
Bu Agnes Kader dari RT 2

Banner
free counters
Free counters

My site is worth$15,643.58Your website value?