Bahan Yang Dibutuhkan

350 gram labu air, potong 4 x 2 x 2 ㎝;
100 gram tahu putih, potong 4 x 6 ㎝;
100 gram kacang panjang, potong 10 ㎝;
10 buah petai, belah dua
250 ml santan
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 sdm bawang goreng
750 ml kaldu ayam / daging
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
merica secukupnya

Bumbu Halus

3 butir kemiri, sangrai
2 sdt ketumbar, sangrai
¼ sdt jinten, sangrai
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 ㎝; lengkuas, cincang halus
4 ㎝; jahe, cincang halus
1 sdt air asam jawa
merica secukupnya
garam secukupnya

Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Sayur Labu Air. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.

Cara Membuat

• Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, dan petai hingga harum.
• Masukkan tahu dan masak hingga air berkurang sedikit
• Masukkan santan. Biarkan mendidih, lalu masukkan labu air, dan kacang panjang. Masak hingga seluruhnya matang.
• Masukkan garam, merica, dan gula pasir secukupnya. Aduk sebentar dan didihkan. Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Sumber:reseprecipe.com